Фосфолипидные фракции для ваших продуктов

ОПИСАНИЕ
Как известно, товарные формы наиболее распространенных лецитинов – это по сути смесь фракций фосфолипидов, гликолипидов в природном соотношении. Гидролиз с применением фосфолипаз лишь меняет соотношение основных фракций и лизоформ этих фракций.

Содержание наиболее ценной фракции фосфатидилхолина в соевом жидком лецитине составляет около 15%, в порошковом обезжиренном 22%. А фосфатидилсерина практически нет вообще.

При процессе фракционирования получают продукт с повышенным содержанием отдельной фракции (в основном фосфатидилхолина). Можно использовать фракционирование с помощью растворителей, хроматографическое разделение, частичный синтез с использованием фосфолипаз (для получения фосфатидилсерина). Этими методами можно получить продукты с содержанием фосфатидилхолина, фосфатидилсерина 50 % и более.

Пример товарной формы соевого лецитина "Фосфатидилхолин 50%".

Наименование: Соевый лецитин Фосфатидилхолин 50%

Состав: фосфолипиды

Внешний вид: твердый воскообразный

Показатели	Стандарт
Общие фосфолипиды	95% min
Фосфатидилхолин (PC)	50% min
Потери при высушивании	2% max
Кислотное число (mgKOH/g)	36 max
Перекисное число (meq/kg)	10 max
Мышьяк	1 ppm max
Тяжелые металлы	10 pp max

Упаковка: 20 кг коробки, внутри 5кг алюминиевые пакеты.

Широкий выбор и уникальные медико-биологические свойства отдельных фракций дают возможность создавать продукты функционального назначения, БАД для определенных групп населения в соответствии с возрастом, наличием определенных заболеваний и другими признаками. Ниже приведены лишь некоторые примеры.

Примеры назначения фракционированных лецитинов для групп населений.

Лецитин

Назначение

Лецитин с повышенным содержанием фосфатидилхолина

-Беременные и кормящие женщины;

-Нарушения функциональной активности сердечно-сосудистой системы;

-Восстановление двигательной функции кишечника;

-Нормализация функции поджелудочной железы.

Лецитин с повышенным содержанием фосфатидилсерина

-Исправление нарушенной функции памяти (особенно у пожилых людей);

-Сезонные депрессии;

-Частые стрессы;

-Большие умственные нагрузки.